Filetes de Ternera con Salsa de Queso Brie y Guarnición de Pimientos Rojos

Como he mencionado en la presentación del blog, quiero que esto sea un lugar donde poder compartir sobre los secretos del arte de la cocina, y que mejor manera que poder compartir recetas que todos puedan realizar.

Este es el plato que prepare hoy, filete de ternera con salsa de queso brie y guarnición de pimiento rojo:                                                                                                                

Ingredientes:

-Filete de ternera

-50gr de pimiento rojo

-200gr de queso brie

-50gr de mantequilla

-1 cucharada sopera de queso philadelphia

-30gr de harina

-1 vaso de leche

-un diente de ajo

                                                                 -2 ramitas de perejil

   - Sal y pimienta

Preparación

En primer lugar picaremos el pimiento en tiras, por otro lado ponemos a derretir la mantequilla en una olla, cuando veamos que esta lista para freir, introducimos el pimiento y sofreímos.
Una vez frito el pimiento lo retiramos de la olla, bajaremos el fuego y echamos la harina, removemos rápidamente (no debemos dejar que se queme la harina) y echamos la leche. Tendremos picado el queso brie (para mejor disolución de este) y lo introducimos en la olla con la leche , removemos y añadimos el queso philadelphia. 
En este momento debemos de machacar el ajo, el perejil, un pellizco de sal y otro de pimienta en un mortero hasta quedar una mezcla  homogénea. Esto lo añadimos a la olla , subimos el fuego y removemos durante unos 5 minutos.
Pasados los 5 minutos pasaremos la batidora para obtener una salsa homogénea y sin grumos.
Por otro lado salpimentamos los filetes de ternera y los ponemos a freír con aceite de oliva.

Para presentarlo pondremos el filete en el centro del plato, serviremos salsa por encima con una ramita de cilantro y la guarnición de pimiento rojo.


            Espero os guste esta receta la proveis y me deis vuestra opinión.